导读：它是“化痰王”，家家喝得起，却没人懂吃！一周吃2次，润肺止咳，清热解毒！春天的天气回暖，经常早上起来就有点喉咙干痒，嗓子眼不舒服。明明都没有生病，但是就是喉咙非常不舒服，感觉里面有痰，但是又咳不出来。醒来的第一件事就是适当喝一些温水，润喉通肠胃。
春天天气回暖，降水多，空气中的湿气重，而气温高的时候，空气干燥，果蔬水要多补充。现在还有一种食材正是季节，它就是石橄榄。为什么说它是石橄榄呢？它就是长在峭壁上的一种是药材，具有清热解毒，润肺，化痰止咳等好处。
石橄榄跟肉一起煲出来的汤非常的清爽，有降热去火，还有润燥化痰等好处，而且非常好喝。今天将橄榄跟鸭肉分享一道好喝的汤，这一道汤很简单而且营养也很高。我们都知道鸭肉的口感好，营养又滋补，是我们很常见的一种食材。两种食材一起炖出来的汤很是鲜美，接下来我们一起来看看详细做法吧。
准备食材：
石橄榄，鸭肉，食盐
具体做法：
1.现在正是石橄榄的季节，如果在超市或者在菜市场都可以看到它的影子，它价格也不会很贵，买个10块钱，就可以煮两次了。买回来的石橄榄放在盆里面，把里面的杂草给它挑出来。石橄榄是长在峭壁上面，会有比较多的杂草杂草挑干净之后再给它搓洗一下，洗净后放在盆中备用；
2.老鸭营养很高，而且口感细腻。自己家的养的鸭有点肥，所以一般炖汤我喜欢将鸭肉的皮给它剃掉，鸭皮后再用清水给它洗干净，洗好后的肉放在一旁备用；
3.准备一个干净的炖锅，将备好的鸭肉放在里面，嗯，石橄榄也放入接着；
4.往里面加入适量的水，水盖过于鸭肉就好了。如果喜欢多喝一点汤，我们就再加一点水，然后盖上盖子放在隔水炖中炖煮1.5个小时。炖汤很方便，食材放好就可以做自己的事情，炖的时间可能会稍微久一点点，这样炖出来的汤很鲜；
5.这就是炖熬后的石橄榄鸭汤非常清爽，往里面加入适量的食盐，用勺子给它搅拌一下调一下味道。味道可以的话我们就关火出锅了。
出锅后盛出放在碗中，一份清爽甘美的鸭汤就完成，现在春天湿气重，有时候也会相对干燥，适当多喝一些汤对我们身体也是非常不错。汤滋补营养容易让人家吸收，而且可以补充水分。
小贴士：
1.石橄榄下锅之前要给它处理掉表面的脏东西，特别是里面有很多杂草；
2.鸭肉炖汤的话，如果鸭皮没有去掉的话，较肥的鸭肉炖出来的汤会相对油腻一些。我们炖出来可以用勺子将上面的油脂给它撇掉，这样相对就不会油腻了。
