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厨神驾到!终于知道为什么顺德美食,可以名扬千里了

时间:2017-09-13 21:28:38  来源:羊城至IN嫲嫲秘笈  作者:  免责声明

俗话说“吃在广东,厨出凤城。”EvZ放房网

顺德美食历史悠久EvZ放房网

在中国甚至世界上都颇有名气EvZ放房网

清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、EvZ放房网

清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等EvZ放房网

俘虏了很多人的心EvZ放房网

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顺德美食之所以能走远 走进人心EvZ放房网

有一个很重要的原因EvZ放房网

它很“接地气”EvZ放房网

植根于千家万户 大街小巷EvZ放房网

是千百年来顺德人智慧的结晶EvZ放房网

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浓郁的美食氛围EvZ放房网

造就了顺德地区人人都是厨师EvZ放房网

所以 顺德区旅游局主办EvZ放房网

顺德区饮食协会、区厨师协会协办EvZ放房网

佛山电台顺德901全力策动EvZ放房网

世界美食之都-2017顺德美食节系列活动之EvZ放房网

“厨神驾到”EvZ放房网

誓要将厨艺精湛的民间厨师挖掘出来EvZ放房网

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这次角逐首届“厨神驾到”冠军宝座的EvZ放房网

是从36名《寻味学堂》学员中EvZ放房网

脱颖而出的8位优秀学员EvZ放房网

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《寻味学堂》除了有来自顺德的本地市民参加EvZ放房网

还吸引了来自禅城、花都、清远等地市民EvZ放房网

不辞路远上学堂EvZ放房网

学习正宗粤菜技艺EvZ放房网

年龄小至13岁的学生EvZ放房网

大至60岁的退休人士EvZ放房网

虽然大家年龄、职业都不一样EvZ放房网

相同的是大家都有着一颗热爱美食的心EvZ放房网

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四大星级导师担任导师EvZ放房网

手把手教学员正宗的粤菜技艺EvZ放房网

将美味秘籍倾囊相授EvZ放房网

霸气厨神战队——中国烹饪大师 连庚明EvZ放房网

神刀厨神战队——中国烹饪大师 林潮带EvZ放房网

珍味厨神战队——中国烹饪大师 何锦标EvZ放房网

创意厨神战队——顺德厨师协会副会长 孙永康EvZ放房网

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共36名寻味学员EvZ放房网

历时3个月 走进贵州 云南“寻找最美食材”EvZ放房网

四位星级导师,选出8位优秀学员EvZ放房网

角逐第一届“厨神驾到”冠军宝座EvZ放房网

“厨神驾到”大赛特邀五位重量级嘉宾担任评委EvZ放房网

广东烹饪协会秘书长 —— 李朝晖EvZ放房网

顺德厨师协会会长—— 罗福南EvZ放房网

顺德饮食协会副会长——岳川EvZ放房网

中国烹饪学院院长—— 黎永泰EvZ放房网

广东地标美食评委、旅游美食家 —— 劳毅波EvZ放房网

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大赛分为指定菜式考核、EvZ放房网

刀工比试、神秘的菜篮子三个环节EvZ放房网

评委对选手参赛作品的EvZ放房网

质感、味感、观感、营养、创意等EvZ放房网

方面进行评分EvZ放房网

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勇闯第一关:用光鸡创出新菜式EvZ放房网

广东人无鸡不成宴EvZ放房网

鸡是粤菜的灵魂EvZ放房网

所以这个环节考的是选手能否将粤菜的精髓EvZ放房网

完美呈现EvZ放房网

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8位选择各用光鸡一EvZ放房网

做出形态各异,美味飘香的一款佳肴EvZ放房网

选手们虽用相同的食材EvZ放房网

但需要凭借自己的下厨经验总结出创新的煮法EvZ放房网

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勇闯第二关:巧切土豆丝EvZ放房网

厨神来自民间 当然要精通家常小菜EvZ放房网

土豆丝是简单却又复杂的一道菜EvZ放房网

要想将这道菜做好 必先有过人的刀工EvZ放房网

八位选手需要在三分钟内EvZ放房网

将土豆切丝EvZ放房网

切的均匀、整齐者为优EvZ放房网

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勇闯第三关:神秘菜品制作EvZ放房网

能在任何时候 任何情景下EvZ放房网

接受未知的挑战EvZ放房网

并出色完成任务的才叫王者EvZ放房网

第三关是难度最大的EvZ放房网

因为选手事先根本不知道要做什么菜式EvZ放房网

考的是平时的功底EvZ放房网

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8个神秘菜篮子里面EvZ放房网

放着8款神秘的菜品EvZ放房网

选手随机抽取一款菜篮子进行菜式制作EvZ放房网

本轮还设“求助锦囊环节”EvZ放房网

每位选手有一分钟的时间EvZ放房网

求助自己的导师EvZ放房网

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麻麻有幸作为这个环节的大众评委EvZ放房网

上台试吃 并为8名选手打分EvZ放房网

有些菜式 真的好味到让我停不下口EvZ放房网

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经过三轮激烈的比拼EvZ放房网

最终由7号选手欧阳顺洪EvZ放房网

获得本次大赛冠军EvZ放房网

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随着粤港澳大湾区的交流合作日益深入EvZ放房网

美食这种市民群众喜闻乐见的特性EvZ放房网

也正成为各城市间文化交流的EvZ放房网

重要载体和精神纽带EvZ放房网

发挥着越来越重要的作用EvZ放房网

顺德区旅游局表示EvZ放房网

顺德是“中国厨师之乡”EvZ放房网

不仅拥有23位“中国烹饪大师”EvZ放房网

和22位“中国烹饪名师”EvZ放房网

全民皆厨、全民乐厨氛围浓郁EvZ放房网

民间厨师和美食爱好者更是不计其数EvZ放房网

希望通过这种全民关注、全民参与式的活动EvZ放房网

推动顺德美食产业发展EvZ放房网

和“世界美食之都”品牌打造EvZ放房网

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